Phân tích so sánh các loại máy đóng gói thực phẩm khác nhau

17/11/23

Giới thiệu

Tổng quan ngắn về máy đóng gói thực phẩm

Máy đóng gói thực phẩm

Máy đóng gói thực phẩm là một loại máy đóng gói liên tục với khả năng đóng gói rất mạnh và phù hợp cho các loại thực phẩm với nhiều thông số kỹ thuật có thể điều chỉnh. Với sự tiến bộ trong công nghệ, máy đóng gói thực phẩm đang trở thành một phần quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm, đồ uống y tế và nhiều ngành khác.

Tầm quan trọng của quy trình đóng gói thực phẩm hiệu quả và tối ưu

Quy trình đóng gói thực phẩm tối ưu giúp tăng năng suất sản xuất trong khi vẫn đảm bảo chất lượng cao. goài ra, việc tối ưu hóa bao bì giúp giảm tác động môi trường của bao bì thực phẩm bằng cách sử dụng vật liệu tái chế và tiết kiệm năng lượng, giảm tiêu thụ năng lượng và chi phí vật liệu, giảm tổng chi phí.Vì vậy, việc tối ưu hóa quy trình đóng gói thực phẩm không chỉ giúp cải thiện hiệu suất và chất lượng, mà còn giúp tiết kiệm chi phí và bảo vệ môi trường.

Mục đích của phân tích so sánh

Phân tích so sánh là quá trình so sánh các mục với nhau và phân biệt sự giống nhau và khác biệt của chúng. Khi một doanh nghiệp muốn phân tích một ý tưởng, vấn đề, lý thuyết hoặc câu hỏi, việc thực hiện phân tích so sánh cho phép nó hiểu rõ hơn vấn đề và đưa ra các chiến lược tương ứng.

Các loại máy đóng gói thực phẩm

Máy gói màng dạng đứng (VFFS)

Máy gói màng dạng đứng

Định nghĩa và cơ chế hoạt động

Máy gói màng dạng đứng (Vertical Form Fill Seal - VFFS) là một loại hệ thống đóng gói sản phẩm tự động trên dây chuyền lắp ráp, có cơ cấu đóng gói theo chiều thẳng đứng. Cơ chế hoạt động của máy bao gồm các bước:

Vận chuyển & Tháo Film
Căng Film
In ấn bao bì tùy chọn
Theo dõi và Định vị Film
Hình thành và Đóng gói

Ưu và nhược điểm

Ưu điểm:

Giải pháp toàn diện cho việc đóng gói sản phẩm
Tiết kiệm không gian sản
Ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành

Nhược điểm:

Đầu tư khởi đầu cao
Lập trình và thiết lập khá phức tạp
Cần thiết bị phụ trợ thêm
Yêu cầu kỹ năng vận hành kỹ thuật
Hạn chế đóng gói sản phẩm không đều

Ứng dụng phù hợp

Máy gói màng dạng đứng (Vertical Form Fill Seal - VFFS) có nhiều ứng dụng phù hợp trong việc đóng gói các loại sản phẩm khác nhau:

Sản phẩm hạt: bao gồm các sản phẩm như đậu phộng, hạt dưa, bỏng ngô, hạt ngũ cốc, đậu nành, gạo, hạt cà phê,..v..
Chất lỏng: Máy VFFS có thể đóng gói các sản phẩm lỏng như sữa, nước, rượu, đồ uống có cồn, nước ép trái cây, v..v..
Sản phẩm dạng bột: Máy VFFS có thể đóng gói các sản phẩm dạng bột như sữa bột, b bột cà phê, bột mì v..v..
Đóng gói thực phẩm: Máy VFFS được sử dụng rộng rãi trong việc đóng gói thực phẩm như đóng gói cà phê, đóng gói đồ ăn nhẹ, đóng gói rau củ quả, đóng gói dược phẩm, đóng gói thực phẩm đông lạnh, v..v..
Đóng gói sản phẩm không phải thực phẩm: Máy VFFS cũng có thể đóng gói các sản phẩm không phải thực phẩm như khăn lau, đĩa giấy

Máy gói màng dạng ngang (HFFS)

Máy đóng màng dạng ngang

Định nghĩa và cơ chế hoạt động

Máy gói màng dạng ngang (Horizontal Form Fill Seal - HFFS)) là một loại hệ thống đóng gói sản phẩm tự động trên dây chuyền lắp ráp, có cơ cấu đóng gói theo chiều ngang. Cơ chế hoạt động của máy bao gồm các bước giống như máy gói màng dạng đứng ngoại trừ phương hoạt động của máy.

Ưu và nhược điểm

Ưu điểm:

Tăng tốc độ sản xuất
Tiết kiệm chi phí sản xuất
Tiết kiệm không gian
Đa dạng sản phẩm có thể

Nhược điểm:

Không thể đóng gói chất lỏng
Giới hạn về mật độ sản phẩm
Không thích hợp cho sản phẩm nhẹ
Không thích hợp cho sản phẩm cần bao bì chắc chắn hoặc bảo vệ

Ứng dụng phù hợp

Máy gói màng dạng ngang (Horizontal Form Fill Seal - HFFS) có nhiều ứng dụng phù hợp trong việc đóng gói các loại sản phẩm khác nhau:
Sản phẩm hạt
Sản phẩm lỏng.
Sản phẩm dạng bột.
Đóng gói sản phẩm y tế
Đóng gói sản phẩm đặc biệt

Máy làm túi làm sẵn

Máy làm túi sẵn

Định nghĩa và cơ chế hoạt động

Máy làm túi sẵn, còn được gọi là máy đóng gói túi sẵn, là một loại máy đóng gói tự động được thiết kế để đổ và niêm phong các túi đã được tạo sẵn. Máy đóng gói có chức năng tự động nạp và lấy túi, mã hóa, mở túi, đổ sản phẩm vào túi, sau đó niêm phong và xuất ra.

Ưu và nhược điểm

Ưu điểm:

Bảo vệ người lao động và tiết kiệm chi phí lao động
Đóng gói đẹp hơn và nâng cao giá trị sản phẩm
Cải thiện hình ảnh doanh nghiệp
Chức năng kiểm tra tự động
Tiết kiệm chi phí vận chuyển

Nhược điểm:

Giới hạn về kích thước đóng gói
Tốc độ đóng gói chậm hơn
Chi phí thiết bị thấp hơn nhưng chi phí túi cao hơn so với FFS

Ứng dụng phù hợp

Máy làm túi sẵn có nhiều ứng dụng phù hợp trong việc đóng gói các loại sản phẩm khác nhau:

Sản phẩm hạt
Sản phẩm lỏng.
Sản phẩm dạng bột.

Máy dán khay

Định nghĩa và cơ chế hoạt động

Máy dán khay, còn được gọi là máy niêm phong khay hoặc máy lắp nắp, là một loại máy niêm phong tự động có khả năng tạo ra các gói hút chân không hoặc gói có chứa khí.

Đầu tiên máy nhận khay đã chứa sản phẩm từ một ngăn chứa ngang. Một hệ thống chọn và đặt quay servo-driven chọn và xoay khay đã chứa sản phẩm đến một vị trí đã đăng ký nơi các kẹp khay nắm chặt phần trên của khay với độ chính xác. Sau đó băng tải vận chuyển khay đã chứa sản phẩm đến vị trí và được đóng gói từ phía trên. Sau khi đóng gói, sản phẩm được in bao bì và đưa ra thành phẩm.

Ưu và nhược điểm

Ưu điểm:

Tiết kiệm thời gian và giảm chi phí lao động: Máy dán khay tự động giúp tiết kiệm thời gian và giảm chi phí lao động.
Cải thiện chất lượng sản phẩm và an toàn: Máy dán khay giúp cải thiện chất lượng sản phẩm và an toàn.
Tăng hiệu suất: Máy dán khay có thể xử lý yêu cầu đòi hỏi cao của các dòng sản phẩm và quy trình niêm phong khác nhau.
Thân thiện với môi trường: Máy dán khay đã phát triển một hệ thống cung cấp niêm phong điện lực cao giảm đáng kể lượng khí tiêu thụ.
Kích thước nhỏ gọn: Máy dán khay có kích thước nhỏ gọn, chiếm ít không gian hơn so với các máy đóng gói khác trên thị trường.
Linh hoạt: Máy dán khay có khả năng niêm phong nhiều loại khay và loại film khác nhau.

Nhược điểm:

Chi phí đầu tư ban đầu cao: Máy dán khay đòi hỏi một khoản đầu tư ban đầu lớn.
Chi phí vật liệu cao hơn: Chi phí của vật liệu - khay đã tạo sẵn so với vật liệu tạo hình - có thể cao hơn với máy dán khay

Ứng dụng phù hợp

Máy dán khay có nhiều ứng dụng phù hợp trong việc đóng gói các loại sản phẩm khác nhau.

Thực phẩm: Máy dán khay thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm để đóng gói một loạt các sản phẩm thực phẩm, bao gồm thịt, gia cầm, cá, trái cây và rau. Nó cũng được sử dụng để đóng gói các món ăn sẵn.
Sản phẩm không phải thực phẩm: Máy dán khay cũng thường được sử dụng để đóng gói các sản phẩm không phải thực phẩm như mỹ phẩm và dược phẩm.

Phân tích so sánh

Hiệu quả chi phí

Đầu tư ban đầu

Đầu tư ban đầu cho các loại máy đóng gói sản phẩm có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào loại máy, chức năng, và nhà sản xuất. Yếu tố đầu tiên cần cân nhắc đó là số tiền bỏ ra để mua máy. Các loại máy đóng gói càng phức tạp và tiên tiến tường có giá thành cao hơn.

Những chi phí hoạt động

Chi phí hoạt động của máy rất quan trọng khi đây là chi phí phải bỏ ra để lắp đặt máy và đưa nó vào hoạt động. Các loại máy đóng gói phức tạp yêu cầu giá thành hoạt động cao, đồng thời yêu cầu nhân lực có kinh nghiệm vận hành.

Chi phí bảo trì và sửa chữa

Chi phí bảo trì và sửa chữa cho các loại máy đóng gói sản phẩm có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào loại máy, chức năng, và nhà sản xuất. Ngoài chi phí thay thế bộ phận hỏng hóc, cần cân nhắc đến chi phí chi trả cho nhân viên bảo dưỡng, sửa chữa.

Độ hiệu quả

Tốc độ và thông lượng của các loại máy đóng gói có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào loại máy, chức năng, và nhà sản xuất.

Máy đóng gói dạng đứng (VFFS): Tốc độ và thông lượng của máy VFFS phụ thuộc vào nhiều yếu tố Một số máy VFFS có thể đóng gói hàng trăm sản phẩm mỗi phút.

Máy đóng gói dạng ngang (HFFS): Tốc độ và thông lượng của máy HFFS cũng phụ thuộc vào kích thước và loại sản phẩm, loại và kích thước của bao bì, và cấu hình cụ thể của máy. Các máy HFFS có thể đóng gói hàng trăm sản phẩm mỗi phút.

Máy đóng gói túi sẵn: Tốc độ và thông lượng của máy đóng gói túi sẵn phụ thuộc kích thước và loại sản phẩm, loại và kích thước của túi, và cấu hình cụ thể của máy. Máy đóng gói túi sẵn có thể đóng gói 200-300 sản phẩm mỗi phút.

Máy dán khay: Tốc độ và thông lượng của máy dán khay phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm kích thước và loại sản phẩm, loại và kích thước của khay, và cấu hình cụ thể của máy. Một số máy dán khay có thể đóng gói 100-150 sản phẩm mỗi phút

Tính linh hoạt và đa năng

Khả năng xử lý nhiều loại sản phẩm và định dạng bao bì

Các loại máy đóng gói tự động khác nhau có khả năng xử lý nhiều loại sản phẩm và định dạng bao bì. Dưới đây là một số thông tin chi tiết:

Máy đóng gói dạng đứng (VFFS): Máy VFFS có thể đóng gói nhiều loại sản phẩm khác nhau, từ thực phẩm đến sản phẩm công nghiệp. Chúng có thể xử lý nhiều loại bao bì, bao gồm túi, bao bì hút chân không, và bao bì chứa khí.
Máy đóng gói dạng ngang (HFFS): Máy HFFS cũng có thể đóng gói nhiều loại sản phẩm khác nhau, từ thực phẩm đến sản phẩm công nghiệp. Chúng có thể xử lý nhiều loại bao bì, bao gồm túi, bao bì hút chân không, và bao bì chứa khí.
Máy đóng gói túi sẵn: Máy đóng gói túi sẵn có thể xử lý nhiều loại sản phẩm khác nhau, từ thực phẩm đến sản phẩm công nghiệp. Chúng có thể xử lý nhiều loại bao bì túi.
Máy dán khay: Máy dán khay có thể xử lý nhiều loại sản phẩm khác nhau, hầu hết là các loại thực phẩm. Máy có thể bọc nhiều loại khay khác nhau với đa dạng nguyên liệu màng bọc.

Chuyển đổi nhanh chóng cho các sản phẩm hoặc gói khác nhau

Chuyển đổi sản phẩm trên các máy đóng gói bao bì thường đơn giản hơn so với việc chuyển đổi chai hoặc bao bì khác. Người đóng gói thường sẽ thực hiện quy trình làm sạch máy đóng gói trước khi chuyển đổi sản phẩm. Các thiết lập máy đóng gói có thể cần được điều chỉnh nếu các sản phẩm khác nhau về độ nhớt hoặc các khía cạnh khác. Hầu hết các máy tự động sẽ bao gồm một giao diện và một bảng điều khiển ở một vị trí cho phép người vận hành điều chỉnh nhanh chóng và dễ dàng thời gian lấp đầy, thời gian chỉ mục, thời gian lặn và các cài đặt khác quan trọng cho hiệu suất của máy.

Khả năng thích ứng với nhu cầu đóng gói trong tương lai

Khả năng thích ứng với nhu cầu đóng gói trong tương lai đòi hỏi sự linh hoạt và sáng tạo từ các doanh nghiệp sản xuất máy đóng gói. Hành vi người tiêu dùng luôn thay đổi theo thời gian và các xu hướng mới. Doanh nghiệp cần phải thích ứng với những thay đổi này để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Đồng thời, đầu tư vào công nghệ mới và cải tiến quy trình sản xuất có thể giúp doanh nghiệp thích ứng với nhu cầu đóng gói trong tương lai

Chất lượng bao bì

Tính toàn vẹn của màng bọc và bảo vệ sản phẩm

Tính toàn vẹn của màng bọc và bảo vệ sản phẩm liên quan đến việc đảm bảo sản phẩm được bảo vệ tốt trong quá trình vận chuyển và lưu trữ. Các máy đóng gói thực hiện công đoạn cuối, tạo ra thành phẩm được bày bán ngoài thị trường. Máy đóng gói tự động có thể giúp cải thiện tính toàn vẹn của màng bọc và bảo vệ sản phẩm bằng cách đảm bảo quy trình đóng gói được thực hiện một cách chính xác và nhất quán

Vệ sinh và sự sạch sẽ

Các sản phẩm thực phẩm sẽ trải qua nhiều công đoạn nghiêm ngặt. Từ bước chọn lựa kỹ càng những nguyên liệu, sau đó là quá trình sản xuất luôn được duy trì và kiểm soát vệ sinh. Bởi vậy việc đảm bảo vệ sinh và sự sạch sẽ trong quá trình đóng gói sản phẩm bằng máy đóng gói sản phẩm là rất quan trọng

Gia hạn thời hạn sử dụng

Thời hạn sử dụng của máy đóng gói thực phẩm phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm chất lượng ban đầu của máy, mức độ sử dụng, và cách bảo dưỡng.

Kết luận

Tóm tắt kết quả phân tích so sánh

Về mục đích về nguyên lý hoạt động, các loại máy đóng gói thực phẩm thường giống nhau. Tuy nhiên mỗi loại máy đều có tính năng riêng để phù hợp với loại sản phẩm đặc thù dành cho máy đó.

Khuyến nghị lựa chọn máy đóng gói thực phẩm phù hợp nhất

Việc lựa chọn máy đóng gói thực phẩm phù hợp nhất phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm loại sản phẩm cần đóng gói, quy mô sản xuất, và ngân sách.Khi lựa chọn máy đóng gói, bạn cũng nên xem xét chất lượng của máy và dịch vụ hỗ trợ của nhà cung cấp. Một máy đóng gói chất lượng cao sẽ hoạt động ổn định hơn và ít hỏng hóc hơn. Dịch vụ hỗ trợ tốt sẽ giúp bạn giải quyết nhanh chóng các vấn đề có thể phát sinh

Tầm quan trọng của việc xem xét các yêu cầu cụ thể về sản phẩm và bao bì

Mỗi loại sản phẩm có những yêu cầu đóng gói riêng. Việc hiểu rõ yêu cầu này giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm sau khi đóng gói.iệc lựa chọn máy đóng gói phù hợp với yêu cầu cụ thể về sản phẩm và bao bì giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất, giảm thiểu lãng phí và tăng hiệu suất. Khách hàng có thể có những yêu cầu cụ thể về bao bì, như kiểu dáng, màu sắc, hoặc thông tin in trên bao bì. Việc lựa chọn máy đóng gói phù hợp giúp đáp ứng được những yêu cầu này.